Dark Brownies
1 July 2006 JopPopularity: 45%
Deze brownies zijn fantastisch! Meer chocolade is niet mogelijk, heerlijk fudgie van binnen. Een van de weinige brownierecepten waar geen bakpoeder in zit.
- 185 gr boter
- 185 gr gehakte pure chocolade
- 3 eieren
- 230 gr witte basterdsuiker
- 80 gr bloem
- 60 gr cacaopoeder
- 50 ml slagroom
- 120 gr grofgehakte witte chocolade
- 120 gr grofgehakte melk chocolade
- snufje zout
Verwarm de oven voor op 180 °C (160 °C voor hete lucht). Zet een pan met water op het vuur, smelt de boter en pure chocolade hierboven in een kom tot het een glad geheel is, meng met slagroom, daarna af laten koelen.
Klop met de mixer eieren en suiker licht en romig. Spatel het chocolade-botermengsel erdoor. Zeef de bloem, het zout en de cacaopoeder boven het mengsel en spatel het erdoor. Tot slot de overige gehakte chocolade erdoor en giet het geheel in een brownie bakvorm (als hij niet anti-aanbak is, een laagje bakpapier erin zodat de brownie er makkelijk uit te halen is). De brownie 35 tot 40 minuten in de oven, totdat de cake stevig is (met sateprikker kan je zien hoe vochtig de brownie van binnen is, er mag wel wat deeg blijven plakken).
Laten afkoelen en vierkanten van snijden.
Tips
- De brownie voor serveren kort opwarmen in de magnetron
- Heerlijk met een bol vanilleijs of een toef slagroom
- Zelf een rijke vanillesaus maken is ook een mooie aanvulling om het tot een desert te maken
In de categorie: Recepten,Desserts
19 Reacties Reageren?
1. kimmelding | 26 June, 2007 at 22:52
Ze waren superlekker!!! Echt een aanrader!
2. Cara | 21 July, 2007 at 12:23
Ik heb je site pas net ontdekt dus een vraagje over een hele oude post: wat is een verstandige vervanger voor een brownievorm? Ik heb evt. een siliconen cakevorm, een anti-aanbak taartvorm, een siliconen vlaaivorm, of kan ik toch beter een met bakpapier bekleedde ovenschaal nemen? (en die heb ik dan weer in verschillende maten… wat een ramp!)
Het klinkt als een errrrg lekker recept en ik wil het graag proberen!
3. Yvonn | 17 October, 2007 at 09:35
Ewa… ik ga ze makenn !! CHilll
4. Wing | 19 October, 2007 at 17:25
Ga ze overmorgen uitproberen…Vraagje: is dit recept genoeg voor +/- 10 personen?
5. kimmelding | 20 October, 2007 at 22:00
Ik maak ze in een bakblik voor muffin . Zijn ze sneller klaar en gelijk in goeie porties verdeeld.
6. Karlijn+Peter Paul+Ineke+Drieb | 7 February, 2008 at 21:20
Wij gaan ze ook maken.
Het lijkt ons een heel lekker recept!!
K, PP, I en D
7. Ibrahim | 14 July, 2008 at 16:45
ziet er goed uit,, worden de brownies dan wel vierkant zoals ze horen?? of worden ze net zo als een cake ??
8. sandra | 5 November, 2008 at 23:00
Dit is wel een ernstig lekkere brownie. Never had any better!!
9. TaartjesvanLoes | 30 January, 2009 at 10:31
Met stip op nummer 1!
Staat hier garant voor vele momenten van gelukzaligheid…
10. Suus | 11 September, 2009 at 17:01
ik heb ze net gebakken en ze zijn heerlijk. Dit zijn echt de brownies waar het chocola bijna nog uitloopt, en supersnel te maken. 15 min.
Kortom een echte aanrader!!!
11. floyd voorjans | 19 January, 2010 at 17:20
Hee daar, ik heb je recept gemaakt
Alleen de zout vergeten
Maar desondanks was hij echt heerlijk, iedereen vond ‘m geweldig, haha
Super!
12. Sylvia | 15 December, 2010 at 21:38
Deze brownies zijn echt lekker! Wel machtig hoor, dus kleine stukjes nemen.
13. gena | 23 December, 2010 at 21:28
Ow lord! Te lekker! Dit recept neem ik dus mee!
Het is echt superlekker. Met dit recept hoef je nooit meer aan dokter oetker te denken!
14. ES. | 17 May, 2011 at 13:59
Wat een geweldig rijke brownies! Voor echte chocoladefreaks is dit heerlijk, ze vielen alvast heel goed de smaak. Ik heb ze alleen 45 min laten bakken, want anders waren ze nog veel te kleverig.
15. Annie | 8 June, 2011 at 15:38
Geniaal recept, beste brownies ever! Heb ze nu 3x gemaakt, de laatste keer in cupcake versie en met 1/4 minder suiker. Succes gegarandeerd
16. celia | 9 September, 2011 at 14:05
ik heb ze gemaakt en hoef nooit meer naar een ander recept te zoeken ze zijn echt heeeeeerlijk!!!
bedankt!
17. mara | 15 September, 2011 at 18:18
ik ben er verslaafd aan en iedreen om me heen ook!!
ik maak er vaak 4 te gelijk ook direct voor vrienden en familie…die vriezen ze in stukjes gesneden in. als ze dan eters hebben warmen ze de stukjes op bolletje ijs erbij en klaar!!
heerlijk hmmmm
18. Peter | 10 October, 2011 at 08:59
Afgelopen weekend gemaakt. Was echt heerlijk!
Ik heb ‘m wel langer in de oven laten staan (ongeveer 50 min.) en een heel klein beetje gist gebruikt (was volgens mij niet nodig)
Ik heb een bakblik van de Xenos gebruikt, 23 x 23 cm met een hoogte van ongeveer 3 cm.
19. Anja | 3 February, 2012 at 00:07
Hmmmmmm echt super yummie, te lekker, kan niet mislukken! Geweldig goed recept.
Reageer!
Toegestane HTML:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Trackback this post | Subscribe to the comments via RSS Feed