Dark Brownies
1 July 2006 JopPopulariteit: 46%
Deze brownies zijn fantastisch! Meer chocolade is niet mogelijk, heerlijk fudgie van binnen. Een van de weinige brownierecepten waar geen bakpoeder in zit.
- 185 gr boter
- 185 gr gehakte pure chocolade
- 3 eieren
- 230 gr witte basterdsuiker
- 80 gr bloem
- 60 gr cacaopoeder
- 50 ml slagroom
- 120 gr grofgehakte witte chocolade
- 120 gr grofgehakte melk chocolade
- snufje zout
Verwarm de oven voor op 180 °C (160 °C voor hete lucht). Zet een pan met water op het vuur, smelt de boter en pure chocolade hierboven in een kom tot het een glad geheel is, meng met slagroom, daarna af laten koelen.
Klop met de mixer eieren en suiker licht en romig. Spatel het chocolade-botermengsel erdoor. Zeef de bloem, het zout en de cacaopoeder boven het mengsel en spatel het erdoor. Tot slot de overige gehakte chocolade erdoor en giet het geheel in een brownie bakvorm (als hij niet anti-aanbak is, een laagje bakpapier erin zodat de brownie er makkelijk uit te halen is). De brownie 35 tot 40 minuten in de oven, totdat de cake stevig is (met sateprikker kan je zien hoe vochtig de brownie van binnen is, er mag wel wat deeg blijven plakken).
Laten afkoelen en vierkanten van snijden.
Tips
- De brownie voor serveren kort opwarmen in de magnetron
- Heerlijk met een bol vanilleijs of een toef slagroom
- Zelf een rijke vanillesaus maken is ook een mooie aanvulling om het tot een desert te maken
11 Reacties Reageren?
1. kimmelding | 26 June, 2007 at 22:52
Ze waren superlekker!!! Echt een aanrader!
2. Cara | 21 July, 2007 at 12:23
Ik heb je site pas net ontdekt dus een vraagje over een hele oude post: wat is een verstandige vervanger voor een brownievorm? Ik heb evt. een siliconen cakevorm, een anti-aanbak taartvorm, een siliconen vlaaivorm, of kan ik toch beter een met bakpapier bekleedde ovenschaal nemen? (en die heb ik dan weer in verschillende maten… wat een ramp!)
Het klinkt als een errrrg lekker recept en ik wil het graag proberen!
3. Yvonn | 17 October, 2007 at 09:35
Ewa… ik ga ze makenn !! CHilll
4. Wing | 19 October, 2007 at 17:25
Ga ze overmorgen uitproberen…Vraagje: is dit recept genoeg voor +/- 10 personen?
5. kimmelding | 20 October, 2007 at 22:00
Ik maak ze in een bakblik voor muffin . Zijn ze sneller klaar en gelijk in goeie porties verdeeld.
6. Karlijn+Peter Paul+Ineke+Drieb | 7 February, 2008 at 21:20
Wij gaan ze ook maken.
Het lijkt ons een heel lekker recept!!
K, PP, I en D
7. Ibrahim | 14 July, 2008 at 16:45
ziet er goed uit,, worden de brownies dan wel vierkant zoals ze horen?? of worden ze net zo als een cake ??
8. sandra | 5 November, 2008 at 23:00
Dit is wel een ernstig lekkere brownie. Never had any better!!
9. TaartjesvanLoes | 30 January, 2009 at 10:31
Met stip op nummer 1!
Staat hier garant voor vele momenten van gelukzaligheid…
10. Suus | 11 September, 2009 at 17:01
ik heb ze net gebakken en ze zijn heerlijk. Dit zijn echt de brownies waar het chocola bijna nog uitloopt, en supersnel te maken. 15 min.
Kortom een echte aanrader!!!
11. floyd voorjans | 19 January, 2010 at 17:20
Hee daar, ik heb je recept gemaakt
Alleen de zout vergeten
Maar desondanks was hij echt heerlijk, iedereen vond ‘m geweldig, haha
Super!
Reageer!
Toegestane HTML:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Trackback this post | Subscribe to the comments via RSS Feed