Druppels » Recensies

Tip van de maand

Jop — Mon, 20 Nov 2006 14:33:37 +0000

Enige tijd geleden kreeg ik van iemand een tijdschrift in de hand gedrukt uit Engeland. Op de glossy cover prijkte een mooie foto en de titel Delicious. in een zilverkleurig lettertype. Nou heb ik niet zo’n hoge pet op van de Engelse cuisine, maar de inhoud van het blad deed mij al snel het water in de mond lopen, een goed teken. Veel recepten met goeie ingrediënten, productvergelijkingen, interviews met koks en tot slot een aantal tips wat je je kids kan meegeven als lunch naar school. Maatschappelijk gezien natuurlijk een hot issue en ik was blij te zien dat ze niet met die belachelijke quasi-gezonde snacks (vol met suiker) kwamen, maar met “Chicken and avocado sandwich” en “Borlotti bean and tuna salad”.

Lees de rest van Tip van de maand

Harbour Club, Maastricht

Jop — Sun, 01 Oct 2006 13:49:04 +0000

Deze eetlocatie met strak interieur bevind zich in de gewelven van het pakhuis langs het water bij “’t Bassin”. De eerste indruk is al meteen goed, bij binnenkomst sta je aan een strak aangeklede bar die voor het grootste gedeelte gedekt is en gesierd wordt door rode stoelen. Dit is zo’n restaurant waar nog echt overal aandacht aan besteed wordt. Tafels strak opgemaakt, bediening is beleefd, attent en ziet er chique en verzorgd uit, borden zijn mooi opgemaakt en de smaken zijn harmonieus. Ik heb het idee dat we deze vorm van gastvrijheid in de Randstad een beetje verleerd zijn.

Lees de rest van Harbour Club, Maastricht

Kokkerellen bij Au Bain Marie

Jop — Fri, 22 Sep 2006 16:01:11 +0000

Na een zomer lang hard doorwerken moest het er toch van komen, een uitstapje met ons bedrijf. Afgelopen zaterdag stond er een kookcursus op het programma. Dit na lang wikken en wegen, want wat is nu een leuk uitstapje was om samen met de wederhelften te gaan doen? Bij toeval kwamen we op Au Bain Marie. De filosofie van de dames achter Au Bain Marie paste helemaal in ons straatje, dus we waren het er snel over eens dat dit het moest worden.

Na een borreltje op kantoor zijn we afgereisd naar de monding van de Maas, in het havengebied van Schiedam bevindt zich het onderkomen van het duo. We waren wat laat, maar dat mocht de pret niet drukken en we werden ontvangen met een frisse cocktail en heerlijke hapjes. Het thema van de avond was veel proeven en de passie voor heerlijk eten mee naar huis nemen. En dat is zeker gelukt!

Lees de rest van Kokkerellen bij Au Bain Marie

Fugu, Rotterdam

Jop — Thu, 21 Sep 2006 19:30:18 +0000

“No, sorry sir, the Dutch government does not allow us to serve Fugu, it’s too dangerous.”

Helaas, in het meest bureaucratische landje ter wereld wordt geen Fugu geserveerd. Het gelijknamige restaurantje in het Westerlijk handels terrein in Rotterdam biedt echter genoeg andere keuzes, waardoor kiezen des te lastiger is. Het bedienend personeel begroet je met een Japanse vriendelijkheid in gebroken Engels, waardoor je meteen een behagelijk buitenlands sfeertje bekruipt.

Lees de rest van Fugu, Rotterdam

Pizza bij O”Pazzo”

Jop — Fri, 08 Sep 2006 09:25:34 +0000

Dit Italiaanse restaurant bestaat uit café, trattoria, pizzeria en restaurant. Afgelopen zondag hebben we weer eens bezoek gebracht aan het pizza gedeelte van het restaurant. Bij binnenkomst sta je meteen weer in italië, een mooie bar, lekker overdreven aankleding en drukte alom.

Geduld

Reserveren is niet mogelijk en het is er steevast druk, zeker op zondagavond. De bar of een luxe chesterfield bieden uitkomst, met een wijntje vooraf is het geduld makkelijk op te brengen. Volgens de gastheer een half uurtje wachten, maar na een kwartier mochten we aan tafel, een mooi kunstje “under-promise & over-deliver”.

Lees de rest van Pizza bij O”Pazzo”