Help, het hele huis ruikt naar vanille!

750 gram vanille. Wat moet je er mee? Het zijn ruim 100 stokjes, dus je kunt er makkelijk 400 crème brulées mee maken. Of 100 liter vanilleijs. Nee, het idee was gezamelijk vanille in te kopen, zodat de verzendkosten gedrukt/gedeeld konden worden. Zo doende heb ik een monsterbestelling gedaan van € 175,- bij tahiti-vanille.com en heb ik Bora-bora vanille, Raiatae vanille en grade A Madagascar vanille in huis gehaald. Nu kan ik ze mooi vergelijken en oordelen wat mijn favoriet wordt. De kosten per peul zijn een stukje lager uitgevallen omdat ze iets lichter per stuk zijn dan gedacht. Lees verder …

17 comments 1 November 2008

Long time no see…

Het was een tijdje stil op Druppels.nl en eigenlijk zonder goede reden. Druk, writersblock, andere bezigheden, ze gaan eigenlijk allemaal niet op. Maar de oneindige stroom verzoekjes weer te gaan schrijven waren hartverwarmend, de bezoekersaantallen die blijven toenemen bemoedigend, dus met de koude herfstdagen in aantocht ga ik weer tijd vrij maken voor het schrijven en fotograferen.

Komende periode pakken we de draad weer op en gaan we weer met regelmaat proberen te berichten, dus kom regelmatig kijken! Mocht je nog verzoekjes hebben, laat je horen!

8 comments 19 September 2008

Lambada’s, zou het?

Koop een appel en je hebt keuze. Je kiest niet uit Australische, Spaanse of Hollandse appels, nee je hebt soorten: Braeburn, Royal Gala, Elstar, ze komen je vast bekend voor. Waarschijnlijk heb je zelf ook een favoriet, die je het meest koopt. Wat heeft dit te maken met de Lambada?
Lees verder …

8 comments 29 April 2007

Vragenuurtje via Google – Maart 2007

We hebben het al eens eerder voorbij zien komen: Via google worden, zonder dat mensen het weten, best leuke vragen gesteld.

Tijd om er weer een paar te beantwoorden: Lees verder …

Reageer 2 April 2007

Smaak kost tijd

Vooral bij het koken blijkt steeds weer: iets lekkers maken kost tijd. Brood dat rustig mag rijzen is smaakvoller, lang gesudderde bolognese saus is lekkerder, vlees dat langer heeft mogen besterven is malser, fond die langer heeft kunnen trekken is voller, een kaasje dat maanden heeft mogen rijpen is een sensatie, het komt overal weer terug. Lees verder …

1 comment 17 March 2007

Festival van de Zoete Zonde

Na Kunsthal Kookt! – Festival voor de Echte Smaak komt er dit jaar CHOCOLAd’AMOUR, Festival van de Zoete Zonde. Twee dagen lang kunnen chocoholics zich vergapen aan lekkers. Zet 22 en 23 september dus maar vast in je agenda, het belooft wat moois te worden. Meer nieuws volgt.

4 comments 13 February 2007

Slavernij bestrijden doe je zo

Iedereen weet het, iedereen accepteert het. Bijna iedereen.

Iedereen die gedachteloos een reep chocolade weg kauwt, iedereen die ooit een cornetto at, iedereen die onze Dark Brownies heeft gegeten, zelfs de mensen die cacaopoeder over hun cappuccino strooien, iedereen maakt zich schuldig aan heling. Althans, zo zou de uitspraak van de rechter kunnen zijn, wanneer Teun van der Keuken schuldig wordt bevonden van heling, wegens het kopen en consumeren van, door slaven geproduceerde, chocolade. Sterker nog, nadat u dit gelezen heeft, kunt u zelfs schuldig worden bevonden aan opzet-heling. U kunt zich niet meer beroepen op onwetendheid, u had niet alleen het vermoeden, u wist het zeker. Lees verder …

4 comments 6 February 2007

Boerenkip

Wie wel eens in Frankrijk op de markt een kip gekocht heeft, weet waar ik het over heb: de Boerenkip. Met kop en al hangt hij aan de marktkraam, indien gewenst krijg je er ook het hartje, levertje en de niertjes bij. De kop laten ze eraan zitten, zodat je de kwaliteit kan zien. Het vlees is steviger dan wat je hier in Nederland ooit onder de noemer kip zult krijgen. De boer staat vol trots achter zijn kraampje, waar hij ook zelfgemaakte paté’s en jams aanbiedt. Nadat je een kip hebt uitgezocht vraagt hij of hij de kop er voor je af moet halen, dus huiver niet als je hier tegen opzag. Lees verder …

6 comments 3 January 2007

Goede voornemens voor 2007

Hoewel ik in de maand December geen tijd heb gehad om mijn trouwe lezersschare van nieuwtjes te voorzien, moet dit zeker niet de toon zijn voor 2007. Collega blogger Gerrit Jan zette mij aan om toch nog even op de valreep het jaar goed af te sluiten middels een kort berichtje.

Druppels.nl in 2007

Ondanks de stilte op Druppels.nl afgelopen maand is er achter de schermen gewerkt aan een nieuw ontwerp. Dit nieuwe ontwerp heeft 2 doelen: verbeterde navigatie en een chiquere uitstraling. We gaan nog geen tipjes van sluiers oplichten, jullie zullen echt in 2007 terug moeten komen om het te aanschouwen.

Behalve de huisstijl die komend jaar aangepakt wordt, zullen er ook meer artikelen verschijnen. Meer boekrecensies, meer restaurants en meer recepten. Maar ook onderwerpen die wat minder vaak in beeld komen, zoals Food fotografie en zoektochten naar adresjes voor lekker eten.

De beste wensen!

Rest mij nog jullie het beste te wensen voor 2007. Dat er maar veel, lekker en uitgebreid gekookt en genoten mag worden komend jaar! Daarbij de vraag aan jullie, wat zijn jullie culinaire voornemens voor komend jaar?

Reageer 28 December 2006

Tip van de maand

Enige tijd geleden kreeg ik van iemand een tijdschrift in de hand gedrukt uit Engeland. Op de glossy cover prijkte een mooie foto en de titel Delicious. in een zilverkleurig lettertype. Nou heb ik niet zo’n hoge pet op van de Engelse cuisine, maar de inhoud van het blad deed mij al snel het water in de mond lopen, een goed teken. Veel recepten met goeie ingrediënten, productvergelijkingen, interviews met koks en tot slot een aantal tips wat je je kids kan meegeven als lunch naar school. Maatschappelijk gezien natuurlijk een hot issue en ik was blij te zien dat ze niet met die belachelijke quasi-gezonde snacks (vol met suiker) kwamen, maar met “Chicken and avocado sandwich” en “Borlotti bean and tuna salad”. Lees verder …

2 comments 20 November 2006