Druppels » Japan http://www.druppels.nl Pure Culinaire Waanzin Sun, 13 Sep 2009 09:45:44 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Welke sojasaus? http://www.druppels.nl/2006/11/23/welke-sojasaus/ http://www.druppels.nl/2006/11/23/welke-sojasaus/#comments Thu, 23 Nov 2006 15:04:37 +0000 Jop http://www.druppels.nl/2006/11/23/welke-sojasaus/ SojasausRegelmatig pak ik er een kookboek bij om wat lekkers te proberen. Waar ik me iedere keer weer over verbaas is het grote aantal gerechten met als ingrediënt Sojasaus. Dat is makkelijker gezegd dan gedaan, want: “welke sojasaus bedoelt u precies, Donna Hay en consorten?”

Aan de hand van de naam van het gerecht, of de overige ingrediënten kan je soms nog wel eens ontcijferen of ze nu een Chinese, Thaise, Indonesische, Japanse, Vietnamese of Indiase sojasaus in gedachte hadden. “Maar bedoelde u dan een lichte of een donkere sojasaus?”, “Ach” zullen anderen zeggen, “Zoveel verschilt dat allemaal toch niet?”

Lees de rest van Welke sojasaus?

© Druppels, 2006. | Permalink | 2 reacties
Post tags:

]]> http://www.druppels.nl/2006/11/23/welke-sojasaus/feed/ 2 Fugu, Rotterdam http://www.druppels.nl/2006/09/21/fugu-rotterdam/ http://www.druppels.nl/2006/09/21/fugu-rotterdam/#comments Thu, 21 Sep 2006 19:30:18 +0000 Jop http://www.druppels.nl/2006/09/21/fugu-rotterdam/ Fugu Fish“No, sorry sir, the Dutch government does not allow us to serve Fugu, it’s too dangerous.”

Helaas, in het meest bureaucratische landje ter wereld wordt geen Fugu geserveerd. Het gelijknamige restaurantje in het Westerlijk handels terrein in Rotterdam biedt echter genoeg andere keuzes, waardoor kiezen des te lastiger is. Het bedienend personeel begroet je met een Japanse vriendelijkheid in gebroken Engels, waardoor je meteen een behagelijk buitenlands sfeertje bekruipt.

Lees de rest van Fugu, Rotterdam

© Druppels, 2006. | Permalink | 2 reacties
Post tags:

]]> http://www.druppels.nl/2006/09/21/fugu-rotterdam/feed/ 2