Comments on: Sucadelapjes perfectioneren http://www.druppels.nl/2008/01/24/sucadelapjes-perfectioneren/ Pure Culinaire Waanzin Sun, 25 Jul 2010 13:16:49 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.4 hourly 1 By: Babs http://www.druppels.nl/2008/01/24/sucadelapjes-perfectioneren/comment-page-1/#comment-640 Babs Mon, 15 Sep 2008 11:09:24 +0000 http://www.druppels.nl/2008/01/24/sucadelapjes-perfectioneren/#comment-640 In de zuid-amerikaanse landen laten ze "taai" vlees een paar uur in de papaya marineren...het resultaat is boterzacht! In de zuid-amerikaanse landen laten ze “taai” vlees een paar uur in de papaya marineren…het resultaat is boterzacht!

]]> By: Mark http://www.druppels.nl/2008/01/24/sucadelapjes-perfectioneren/comment-page-1/#comment-512 Mark Sat, 16 Feb 2008 21:40:55 +0000 http://www.druppels.nl/2008/01/24/sucadelapjes-perfectioneren/#comment-512 Het Limburgse zuurvlees is een stoofgerecht, waarbij het vlees een nacht wordt gemarineerd in azijn. Vlees kleinsijden, en dan 1 kopje azijn, en 2 - 3 kopjes water, met laurier, kruidnagel en nog wat spul. En dat dan 24 uur. Dan 2-3 uur stoven. De theorie in de praktijk? Het Limburgse zuurvlees is een stoofgerecht, waarbij het vlees een nacht wordt gemarineerd in azijn. Vlees kleinsijden, en dan 1 kopje azijn, en 2 – 3 kopjes water, met laurier, kruidnagel en nog wat spul. En dat dan 24 uur. Dan 2-3 uur stoven.

De theorie in de praktijk?

]]>